北新街上，八路军西安办事处纪念馆对面，是西一路街道“红领生态坊”。在“红领生态坊”里，一排高高的木栅栏后面，藏着一家静默咖啡馆。 静默，正是栅栏背后这家书咖的独特之处。

王丽超老师在教姚懿轩如何正确地舀奶泡。

　　一家与众不同的咖啡店

　　11月27日下午，有熟客进店，非常熟稔地根据收银台上的文字指引点单。店员姚懿轩认真盯着客人的手指，最后伴随一个“OK”的手势，他迅速在电脑上下了单。

　　这是一家书咖，也是新城区西一路街道创新基层党建工作，联合新城区残联创办的一个新城区残疾人创业就业孵化基地。咖啡店里，除了罗天、曹仪娅两位日常运营管理人员和王丽超这位技术指导老师，4位店员——李涛、姚懿轩、王冬亮、曹瑞华都是听障人士。

　　仔细观察，你就会发现这家店的不同之处。在收银机后方，正对着顾客摆放有一张温馨提醒。上面写道：本店员工大部分是听障人士，他们需要通过写字和手卡进行沟通，点餐买单时效率可能会降低。希望大家能给予他们些许耐心和关爱，虽然他们听不到、不会说话，但是会给您带来最真诚的服务。在接受他们服务后，不要吝啬举起您的大拇指轻轻弯两下，表达对他们服务的感谢，这个动作他们会觉得暖心，谢谢。上面还用图画做了示范说明。

　　店内的一面墙上，还挂着一个图解，上面用卡通人物示范了果汁、咖啡、蛋糕、多少钱、稍等等简单的手语姿势。

店里生意忙起来，王丽超老师帮曹瑞华点单。

　　入不敷出大家依然热情不减

　　今年9月1日，静默咖啡试营业，于10月1日正式营业。

　　经营负责人、西安凯越职业技能培训学校校长罗天介绍，咖啡店地处老城区，地理局限比较大。客源主要靠周围育英小学、后宰门小学等几个学校。“家长接孩子放学，来得早了过来消费下，孩子放学过来写作业，顺带点个果汁、甜点什么的。”罗天说。

　　“每天营业额最多300块钱左右，赶上学校放假，我们就可能一单生意都没有。”罗天算了一笔账，目前咖啡店要求4个店员每天练习做20杯咖啡。一杯咖啡16克咖啡粉，三杯半咖啡一包1升的纯牛奶，算下来一天的营业额都不够大家做练习的物料费。“除房租、水电费由区残联负责外，指导老师的工资、店员的加班费生活补贴，店内的物料损耗，再加上一些其他支出，我们每个月亏损在一万块钱左右。我和曹仪娅老师相当于无偿打工。”

　　月月亏损，44岁的罗天却看起来依然笑容满面、热情不减。他告诉记者，他就想做一件有意义的事情。“这里每个人背后都是一个家庭。现在他们在这里，区残联补贴加上店里的补贴，他们每个月有3000块钱的收入。以后他们有了技能、能融入社会，是一个家庭的希望。”罗天乐观地说：“现在街道、社区还有我们自己都在积极想办法，争取多接一些企业和会议订单，扩大客源来保证平衡收支。我还有别的事业，也还能坚持住。”

　　咖啡店刚起步的时候，曹仪娅老师每周大部分时间都在这里，她说：“虽然累，但觉得特别快乐。我对他们好，他们也会回馈特别纯粹的爱，让人觉得特别幸福”。这两天，“小胖”(店里的老师们对姚懿轩的昵称)在学习做一款冰咖啡。“他觉得自己哪一杯做得好，就会开心地拿来给我喝，大冬天我喝着冰咖啡，还要不断给他竖大拇指，夸他做得不错。”曹仪娅笑着说。

　　有着近20年从业经历的王丽超老师，在西安、临潼两地奔波，薪资比之前少了大半，身边朋友很不理解，对此王丽超老师却并不在意。她说：“他们体会不来我现在的工作乐趣，虽然累，但是我觉得特别幸福。我觉得这份工作是在成就我。”

李涛、曹瑞华在给大家上手语课。

　　给他们恰到好处的爱

　　在罗天眼里，店里亏损、店员技能学习都不会让他特别担心，“最担心的就是他们的心理状态，情绪能不能稳得住，能不能到可以支撑他们就业或者创业的程度。”

　　为了帮助店员们管理好情绪，咖啡店会定期请来心理辅导师对他们进行心理疏导。日常工作中，几位老师也会特别注意和他们的沟通方式。“首先要对他们有爱，让他们觉得自己是被爱、被尊重的，这点非常重要。”曹仪娅说，“就像上个月小胖打碎了一个咖啡壶，那个壶挺贵的，他当时就吓哭了。罗校长看到后，首先上去安抚他，问他有没有受伤，先让他情绪平静下来。”

　　三个月的经营，王丽超老师总结出来一个心得：“要对他们爱得恰到好处。”王老师解释说：“在这里我就像一个带着几个孩子的妈妈。他们几个技艺不到位要指导，技艺有进步了要由衷地夸奖，脾气急躁要赶快去安抚。生活细节也要注意，尤其是小胖，看到他嘴唇干了要提醒他赶快去喝水，工作时间长了要摸摸他的头看他热不热。”

　　在爱的前提下，老师也会对他们提出严格要求。每天工作前，操作区的清洁不能马虎，设备用过后要随手清洁，物料用过后要立即放进冷藏柜……“一味地包容是不行的，走上社会不可能人人包容你。只有严格一些，他们才能掌握好这门技术，以后才能更好地融入社会。”

　　为了提高店员们的社会交往能力，静默咖啡周一到周五都开设有咖啡文化、美术、英语、眼睛保健、手语、诗歌朗诵等公益课程，很受老顾客的欢迎。“创造一些机会，让他们走到台上，走到大家的目光聚焦点上去，让他们慢慢适应这个社会。”罗天说。

上午上客间隙，李涛和曹瑞华在沟通工作。

　　社会需要这样的正能量

　　周五下午是咖啡馆的手语课时间，自从一个多月前无意间发现这个小店后，咸阳的王女士每周这个时间都会过来上课。这次，她还特意带了朋友来。

　　“咖啡馆提供这样一个机会，让残障人士来学习技能，帮助他们走进社会，实现自我价值，这种形式特别好，社会需要这样的正能量。我加入他们的活动，希望能够用这种方式给他们支持，为公益贡献一点微薄的力量。”

　　王先生的孩子在后宰门小学上学，他经常会来咖啡馆点一杯饮品坐一会。“这里环境好安静，商业氛围也没有那么浓。第一次点单的时候确实有点意外，不过很快就反应过来了。”王先生说，这种公益性质的店开进社区服务中心，确实是第一次见，觉得特别好。

　　范鹏先生在附近办公，办有静默的会员卡。“每次见朋友、商谈事情，就会带到这里来，也会推荐朋友过来。他们能带残疾人学习技能，帮助他们再就业，多好的。”

　　“刚开始来的时候，他们都不太会做，但做出来的东西我们也会试着去喝。现在再喝起来已经挺不错了。”对店员们技艺的提升，范先生感到欣慰。

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